La rencontre de Pierre Cabarrou c’est faite dans son moulin à Mauvezin dans les hautes-Pyrénées.
« Je ne vends pas de farine sans se rencontrer m’a-t-il dit au téléphone au début de l’été 2021 ».
Le moulin appartient depuis plusieurs générations à la même famille. J’ai découvert cette farine à la biocoop de Lourdes. J’ai eu plaisir de rencontrer Pierre dans son moulin. Sa passion, son amour du métier m’a conquit. Cela donne du relief à nos pizzas. On se régale merci Pierre.
Si vous souhaitez en savoir plus et entendre le meunier vous raconter l’histoire de son moulin (et bien d’autres choses encore), venez visiter le moulin !Les visites sont le mardi et dimanche 15h (15 mai ou 1er octobre) ou sur rendez-vous toute l’année.
TARIFS
Individuel Adulte : 6€
Individuel Enfant : 4€
Je dois dire que j’ai filmé Pierre mais le rendu est décevant car j’ai eu un problème de son.
la farine de nos pizzas
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