Le restaurant la Hournère

Hournère ?

Le mot Hournère est prononcé dans le village d’Agos-Vidalos en accentuant sur la lettre H qui est soufflée. Il signifie dans notre langue occitane une pièce équipée d’un four.

Le fromage des Pyrénées

Il raconte une histoire d’hommes et de femmes, c’est un savoir faire ancestral transmit de génération en génération. C’est aussi l’histoire de vallées, des ses pâturages, de ses torrents et cascades. Le fromage nous fait découvrir des paysages et une culture montagnarde.

Les légumes frais du jour

Ils proviennent essentiellement du jardin en permaculture de notre écovillage. Les légumes sont un festival de couleurs, ils forment un extraordinaire paysage qui regorge de vie. En matinée, participez à la cueillette des légumes, des fleurs comestibles et des œufs du poulailler. Ces légumes seront cuisinés pour le plaisir de vos papilles au restaurant en soirée.

La charcuterie est aussi locale

Nous avons la chance d’habiter un lieu d’élevages réputé pour sa qualité.

Vous reconnaitrez le porc noir de Bigorre à sa robe noire et à ses oreilles horizontales. Il grandit à la pâture sur des parcours constitués d’herbe et bordés de haies, et de sous bois au pied de nos montagnes. Vous le dégusterez au restaurant la hournère.

La pizza

Elle est confectionné de façon artisanale à emporter ou en terrasse c’est pour moi le plat familial, ça peut se manger avec les doigts, c’est tactile quel plaisir. Découvrez les pizzas surprises inspirées des jeux Olympiques.

Ci-dessous le planning du restaurant du camping été 2024

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